腐竹拌木耳的家常做法，腐竹拌木耳的家常做法窍门-悦刻防伪总局

腐竹拌木耳的家常做法，腐竹拌木耳的家常做法窍门

发布时间：2025-06-12 10:59:00 来源：悦刻防伪总局作者：悦刻正品云仓

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本文目录

食材：水发木耳200克、新鲜腐竹200克

配料：红辣椒1个、窍门葱适量

调料：盐适量、腐竹腐竹味精适量、拌木拌木白糖适量、耳的耳水淀粉适量

制作方法：

1、家常家常将腐竹洗净切丝；木耳洗净去蒂，做法做法切丝；红辣椒去蒂、窍门籽，腐竹腐竹洗净切丝；葱洗净切段。拌木拌木

2 、耳的耳将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味，捞出沥干。

3、起锅热油，放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。

4 、加盐、味精、白糖翻炒入味，最后用水淀粉勾芡即成。

食材

木耳（100克）

辣椒面（10克）

腐竹（10克）

蚝油（10克）

黄瓜（100克）

陈醋（10克）

花生米（100克）

生抽（10克）

步骤1、一根黄瓜洗干净，用刀背拍几下，切成小段，装盘待用。

步骤2、腐竹用凉水泡软，泡的时候在腐竹上面压一个盘子，这样更容易全部浸泡透。泡好之后切成小段。

步骤3、锅里加入一大杯的水，烧开之后先放木耳煮两分钟，再放腐竹煮开之后就捞出来，用凉水冲一次。

步骤4、取一个小碗调一碗凉拌汁，加入蒜末，小米辣，辣椒面，浇入热油搅拌均匀，再放入生抽，蚝油，陈醋，香油，白芝麻拌均调成调味汁。

步骤5 、把黄瓜，木耳，腐竹装在一个大碗里，再加入一把香菜，一把熟的花生米，淋入调好的凉拌汁搅拌均匀即可完成了。

1.腐竹，干木耳用温水浸泡20分钟左右。

2.倒入烧开水的锅里，焯一下水，水开关火焖两分钟。

3.捞出过凉水后控水，倒入蒜末，小米椒圈，味极鲜。

4.倒入腐竹，木耳，搅拌均匀。

5.加入芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。

6.加入香菜，搅拌均匀。

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